CASA GONZÁLEZ - UN GRAN MEZCAL MEXICANO
La marca Casa González nace del gusto por la calidad y la necesidad de crear productos ultra premium que van más allá de las etiquetas. La familia González se asocia con la casa productora para crear un mezcal que cumpla con estrictos estándares en diferentes aspectos.
Es importante para Casa González ofrecer un producto orgánico que brinde el sabor más puro y limpio al paladar.
La sustentabilidad que es, también, un pilar fundamental, pues utilizan recursos que son totalmente renovables.
La responsabilidad con el medio ambiente al momento de la cosecha, producción, transporte y manejo de desechos, tratando de utilizar al máximo todos los insumos.
Por último, pero no menos importante, nuestro corazón de mexicanos los mantiene en constante contacto con la comunidad productora, que recibe remuneración justa para mejorar su calidad de vida. Aunado a esto, parte de las utilidades son donadas a la comunidad y familias productoras de la región. De esta manera se busca brindar apoyo al productor sin crear una competencia desigual, haciéndolos parte del proceso.
Todo nuevo emprendimiento presenta retos, más cuando se trata de incursionar en un campo nuevo. El reto está en crear el balance entre la calidad absoluta y la accesibilidad del producto. Además, como perfeccionistas, llegar a un punto en el que se logre decir: “éste es el resultado que se esperaba” y sentirse satisfechos con la botella que lleva su nombre y representa tantas cosas para la familia.
La motivación es siempre alcanzar y mantener en alto la calidad de productos de los cuales se puedan sentir orgullosos, entregar al consumidor un licor que refleje el detalle, la pasión, el tiempo, la dedicación y el trabajo de un producto mexicano, hecho por manos muy mexicanas. Un producto que demuestre que nos encontramos directamente involucrados en el proceso y que no sea solamente nuestro nombre en una etiqueta, sino su trabajo y supervisión de manera personal.
Lo que sigue para Mezcal Casa González es mantener la excelencia en la calidad. Parece fácil pero lo importante no es sólo llegar a los paladares de los clientes y conocedores de todo el mundo, sino permanecer en la mente, permanecer en la celebración de un cumpleaños, en el aniversario de los abuelos, estar ahí en la comida de los sábados, acompañar el momento de celebrar un nacimiento, una graduación o a los amigos. Además de eso, trabajan en nuevas propuestas que pronto darán a conocer.
Emprender es cuestión de comenzar, el primer paso es el más difícil y todas las experiencias son únicas e irrepetibles. Esto es cualquier rubro de emprendimiento. Lo más importante es permanecer en la lucha. Si tienes éxito a la primera, que maravilla. Pero si no, es importante analizar, aprender, levantarse y continuar. Solo se llega al éxito un paso tras otro en el camino, sin importar cuánto tarde.
"La creación del mezcal es más que un simple proceso, es un arte. La pasión y amor por este precioso destilado viene de la cercanía y la unión que nos dieron 5 años de convivencia con la comunidad productora en el bello estado de Oaxaca. Pasamos 4 meses viviendo en la región para tener esa intimidad con la tierra, eso que nos lleva a descubrir hasta ell último detalle. No vinimos a tomarnos una foto y pasear un día, venimos a unirnos con nuestra propia tierra. Desde la siembra y el cultivo del agave, adentrándonos en el proceso de la molienda, la cocción con leña, hasta el triple y cuádruple destilado (proceso con el cual no cuentan el 99% de los mezcales existentes) y finalmente el embotellado del mezcal.
Esta invaluable experiencia nos ha permitido valorar la importancia de la comunidad, identificar sus necesidades y carencias para fortalecerlos y hacerlos parte de la marca. Nos sentimos orgullosos y privilegiados de formar parte de este gran sueño que nos permite llevar y poner en alto el nombre de nuestro bello México."