LE CREUSET - UN SIGLO DE TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN LA COCINA
Con casi 100 años de historia, Le Creuset se ha consolidado como una de las marcas más icónicas en el mundo de los utensilios de cocina. Desde su fundación en 1925 en Fresnoy-le-Grand, Francia, la marca ha revolucionado la cocina con sus productos de hierro colado esmaltado, una combinación perfecta entre funcionalidad, diseño y tradición. Reconocida por su colorido distintivo y su compromiso con la excelencia, Le Creuset no solo equipa cocinas, sino que también inspira a chefs, entusiastas culinarios y diseñadores de todo el mundo. Como Socios distinguidos de IOS OFFICES, reflejan los valores de innovación, calidad y liderazgo que caracterizan a ambas organizaciones. En esta entrevista exclusiva, exploramos su historia, la innovación detrás de cada pieza y los planes que marcan su futuro en el mercado mexicano y global.
¿Cuál es la historia detrás de la marca y cómo ha evolucionado desde su fundación?
En 1925, Armand Desaegher, especialista en fundición y Octave Aubecq, experto en esmaltado, se conocieron en la Feria de Bruselas y decidieron unir fuerzas para crear Le Creuset, una marca dedicada a aportar color a la cocina. Fundaron su primera fábrica en Fresnoy-le-Grand, un pequeño pueblo a dos horas al norte de París, donde nacieron los primeros utensilios de la marca. Inspirados por el tono naranja ardiente que adquiere el hierro fundido en los moldes, crearon el esmalte "Flame" o "Volcanic", que rápidamente se convirtió en el color insignia de Le Creuset.
A lo largo de las décadas, la marca siguió innovando. En 1934, lanzó el Doufeu, una sartén diseñada para cocinar a bajas temperaturas, cuyo sistema único de tapa empotrada con cubitos de hielo permitía retener la humedad y hacer los alimentos más jugosos. En 1952, Le Creuset comenzó su expansión internacional hacia Europa y América del Norte. En 1958, el famoso diseñador Raymond Loewy, conocido como el "padre del diseño industrial", rediseñó la cacerola "Coquelle", un modelo que marcó la transición hacia el diseño minimalista en la posguerra.
Durante los siguientes años, la marca continuó diversificando su catálogo con innovaciones como el Aparato de Fondue en 1962 y la línea de siliconas resistentes al calor en 1997. En 1999, se lanzó la cerámica resistente a altas y bajas temperaturas, y en 2008, la marca presentó su línea de antiadherentes TNS. Esta última evolucionó en 2020, pasando a llamarse TNS PRO, con una versión cuatro veces más fuerte que la original. A lo largo de su historia, Le Creuset ha mantenido su enfoque en la calidad, la innovación y el diseño.
En México, Le Creuset ha seguido creciendo desde la apertura de su primera tienda en el outlet de Punta Norte en 2009. En 2017, la marca inauguró su primera tienda insignia en el Centro Comercial Santa Fe, y el 1 de noviembre de 2024, abrió una nueva tienda en Catta Prado, un espacio diseñado para ofrecer experiencias culinarias. En 2025, Le Creuset celebrará su centenario, con eventos especiales en todas sus filiales alrededor del mundo, reafirmando su compromiso con la tradición, la innovación y la excelencia en la cocina.
¿Qué distingue a Le Creuset de otras marcas de utensilios de cocina?
El hierro colado de Le Creuset es el más ligero del mercado; tenemos una variedad de alrededor de 400 colores y año con año, innovamos con nuevos colores. Así mismo, tenemos alta calidad de materiales por lo que la durabilidad puede ser disfrutada por generaciones.
cada pieza de Le Creuset es única; ¿cómo es el proceso de fabricación y cómo definen sus estándares de calidad?
Cada pieza de Hierro Colado ES ÚNICA, al ser fundida en moldes individuales de arena, que se destruyen y la materia prima se reutiliza para crear nuevas piezas. En este proceso intervienen más de 15 artesanos, cuya habilidad es heredada generación tras generación. Los avances en nuestra fabricación continúan distinguiéndonos por nuestro cuidadoso proceso de producción con resultados escalables y una minuciosa experiencia.
¿Cómo garantizan la durabilidad y la resistencia de sus productos?
El hierro es material de alta durabilidad, con los cuidados adecuados de uso, limpieza y almacenamiento, puede durar toda la vida, tal como lo promete la garantía. La cerámica de gres, una cerámica con poca porosidad, la hace robusta y resistente al desgaste del uso diario (nuestra cerámica cuenta con 10 años de garantía).
¿Qué papel juega la tradición francesa en el diseño y la innovación de sus productos?
Es una marca de tradición; la cocina francesa se distingue por utilizar no solo materias primas de la mejor calidad, sino también los utensilios de cocina, es por ello que los chefs y amantes de la cocina de todos mundo se sienten identificados y aprecian Le Creuset por su calidad y la alegría que sus colores llevan a su cocina.
¿Cómo eligen los materiales adecuados para cada línea de productos? ¿Hay algún color favorito entre sus consumidores?
Contamos con un departamento de desarrollo de producto que se asegura de contar con los materiales y proveedores de los mismos de alta calidad y año con año, se busca tener mejoras significativas que brinden seguridad a sus consumidores.
El color preferido es el cerise (rojo), sin embargo, el primer color que nació en Le Creuset y por el que se distingue la marca es Flame (naranja). Los colores que se lanzan anualmente también están alineados a los colores de tendencia, por ejemplo, este año fue PECHE, el color de 2024.
Con el interés por la cocina en casa, ¿cómo se adaptan para satisfacer las necesidades de cocinas residenciales?
Cada pieza de Le Creuset puede ser utilizada en la cocina tradicional, ya que se pueden usar en cualquier preparación, no importa en que región del mundo te encuentres. Están diseñadas para ser utilizadas en cualquier fuente de calor: estufa convencional, inducción, horno, horno eléctrico o parrilla.
Por sus hermosos diseños, Le Creuset es una marca buscada por arquitectos e interioristas, quienes sugieren a sus clientes usarlas en sus cocinas y montajes de mesa para lograr un hermoso toque de diseño.
¿Qué medidas está tomando en términos de sostenibilidad y reducción de su impacto ambiental?
Actualmente estamos trabajando en algunos programas de sustentabilidad, el más reciente es en nuestro software: Salesforce Net Zero Cloud.
¿Cómo gestionan la relación con el cliente en el mercado digital?
Actualmente contamos con nuestra página www.lecreuset.mx en la cual nuestros clientes pueden comprar de manera directa, hacemos llegar hasta la puerta de su hogar los productos de su elección, adicionalmente tenemos venta en línea con nuestros clientes wholesale como: Palacio de Hierro, Liverpool, Williams Sonoma, City Market y Sears.
¿Cómo ha sido la respuesta del mercado mexicano a sus productos?
Tiene gran aceptación, Le Creuset es una marca aspiracional, por lo que nuestros clientes están siempre a la expectativa de los nuevos colores. Año con año hemos presentado crecimiento, lo que indica que aún hay un gran potencial de mercado para seguir creciendo.
¿Qué nos pueden contar sobre los nuevos productos o innovaciones que están desarrollando?
El último lanzamiento que tuvimos en este año, en el mes de octubre fue el color NUIT: el azul más profundo de todos. Intenso y evocador, inspirado por el misterio de la noche como un océano iluminado por la luna. Este lujoso y aterciopelado color se arremolina del negro al azul verdadero. Acentuado por nuestro nuevo pomo cromado como un destello de luz brillante en medio del cielo nocturno más oscuro. Sofisticado, de ensueño, seductor, un tono intrigantemente mágico, NUIT es versátil y siempre dramático.
Creado para capturar el momento de la noche cuando los sueños cobran vida y para esta Navidad, ya puedes encontrar nuestra colección Holly, una hermosa colección que cuenta con un sutil grabado de hojas lo que da un toque navideño a cada una de las piezas.
¿Cómo visualizan el futuro de Le Creuset en el contexto global y en el mercado mexicano?
Le Creuset es una marca que se ha convertido en el objeto de deseo no solo de los expertos, sino también de los aficionados de cocina, amas de casa, diseñadores e interioristas por lo que vemos que tiene un gran futuro en México y en el resto del mundo sigue posicionándose como una marca premium y es por ello que se sigue manteniendo con las tres F que nos distinguen:
THE FIRST
THE FINEST
THE FAVOURITE
En México tenemos un plan de expansión, este año abrimos una nueva tienda en Catta Prado y el siguiente año, estamos considerando una más; es un futuro prometedor y lleno de sueños por cumplir.