DELAWER SOUR
Emanuel Garcini
Mixólogo
IOS OFFICES BIZ BAR
En búsqueda de sabores innovadores, encontramos que la mezcla agridulce es una de las combinaciones favoritas de nuestros paladares. Actualmente las gomitas más populares son las Sour Patch, así que basándonos en ellas creamos Delawer Sour, un trago coqueto que se puede servir en un día caluroso, perfecto para tomar en una pool party en verano.
Ingredientes:
1 oz de Blue Curaçao
1 oz de licor de melón
1 oz de whiskey
2 oz de jugo de limón
2 oz de jarabe natural
1/2 oz de aquafaba o clara de huevo
Rodaja de limón
Método de preparación:
Agregamos en una coctelera 1 oz de Blue Curaçao, 1 oz de licor de melón, 1 oz de whiskey, 2 oz de jugo de limon, 2 oz de jarabe natural y 1/2 oz de aquafaba o clara de huevo.
Después, agregamos hielo y el resorte de gusano de nuestro colador. Agitamos enérgicamente durante 20 segundos, haciendo que el hielo se triture y homogenice nuestra mezcla.
Retiramos el resorte de gusano y en una copa margarita fría, servimos el trago, colándolo con un colador de guzano. Finalmente, decoramos con una rodaja de limón en una de las orillas.