CANELO MAPUCHE

La esencia de nuestro drink del mes es la canela, del fruto una vez sagrado árbol, canelo, un árbol que habita en gran parte en Argentina. En la cultura mapuche, este árbol tenía carácter sagrado por sus efectos curativos y era el símbolo de la machi (chamán). Un árbol estrechamente ligado a una representación mágica y simbólica del pueblo, del cual, bajo este, solo se hablaba la verdad; por eso, rendimos tributo a la historia de este ingrediente clave, sincerándonos al tomar este rico coctel, para sanarnos como lo haría un machi.

Ingredientes:

• 1.5 oz de jarabe de canela

• 1.5 oz de jugo de manzana

• 0.5 oz de jugo de limón

• 1.5 oz Ron Havana original

Método de preparación:

• Necesitarás un vaso tipo old fashion. Para el escarche, utiliza limón para humedecer el borde y escarcha con un mix de azúcar y canela.

• Agrega todos los ingredientes a un shaker, posteriormente agrega hielo y shakea enérgicamente durante 10 segundos. Al vaso previamente escarchado agréga hielo limpio y, con ayuda de un colador de gusano, vierte el contenido del shaker en tu vaso. Finalmente, decora con una vara de canela y una rodaja de limón real.